Время чтения 2 минуты

---

Яйца – универсальный продукт, который используется в кулинарии по всему миру. Они не только богаты питательными веществами, но и отлично подходят для создания разнообразных десертов. В этой статье мы представляем вам девять простых и вкусных рецептов яичных десертов.

1. Классический заварной крем

Берём:

• 3 штуки яиц .
• 100 гр.сахара
• 500 гр. молока
• Ванилин.– 1 чайн. лож.

Готовим:

1. Яйца взбить с сахаром до светлости.
2. Постепенно введите молока и ваниль.
3. Ставим на плиту и помешивая, доведите до загустения.
4. Охладите перед подачей.

2. Яичные блинчики с фруктами

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Мука – 150 г
• Молоко – 300 гр.
• 2 большие лож. сахара
• Фрукты для подачи

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром.
2. Добавьте муку и молоко, хорошо перемешайте до однородности.
3. Выпекайте тонкие блинчики на сковороде.
4. Подавайте с нарезанными фруктами.

3. Яичный пудинг

Берём:

• 4 -Яйца
• 150 гр. сахара
• Молоко – 600 мл
• ванилин – 1 упаковка

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром .
2. Добавьте молоко и перемешайте.
3. Вылейте смесь в формы и запекайте в духовке при 180°C до застывания.

4. Шоколадные яичные кексы

Берём:

• 3 шт.- яиц
• 100 гр. сахара
• 120 гр. муки
• 30 гр. Какао-порошок
• 1 мал. лож. Разрыхлителя

Готовим:

1. Взбить яйцо с сахаром .
2. Муку, какао перемешиваем и добавляем .
3. Вылаживаем в формочки тесто и выпекаем при 180°C до готовности.

5. Яичный крем-брюле

Ингредиенты:

• Желтки – 4 шт.
• Сахар – 80 г
• Сливки – 400 гр.
• Экстракт ванили – 1 чайн. лож.

Готовим:

1. Желтки взбиваем с сахаром до бледности.
2. Добавьте сливки и ваниль, перемешайте.
3. Вылейте смесь в формочки и запекайте в водяной бане при 160°C до загустения.
4. Посыпаем сахаром и карамелизируйте с помощью горелки.

6. Яичный десерт Французский омлет с ягодами

Берём:

• 3 шт.-яиц
• 50 гр. сахара
• 200 гр. ягоды
• Масло можно сливочное – для жарки

Готовим:

1. Яйца взбить с сахаром .
2. На сковороде, смазанной маслом, выпекайте омлет .
3. Украсьте свежими ягодами.

7. Яичный рулет с вареньем

Ингредиенты:

• 4 — яйца .
• 100 гр. сахара
• Мука – 120 г
• Варенье – по вкусу

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до пышности.
2. Постепенно добавьте просеянную муку, аккуратно перемешайте.
3. Выпекайте тонкий бисквит в прямоугольной форме при 180°C до золотистого цвета.
4. Готовый бисквит смажьте вареньем и аккуратно сверните в рулет.

8. Яичные меренги

Ингредиенты:

• 3 — яичных белка
• 150 гр. сахарной пудры
• 1 чайн. л. лимонного сока

Готовим:

1. Взбиваем белки до пиков, потихоньку добавить сахарную пудру.
2. Добавляем сок лимона и еще раз хорошо взбейте.
3. Сформируйте меренги на противне с помощью кондитерского мешка.
4. Выпекайте при 100°C до полного высыхания (около 1-1,5 часов).

9. Яичный суфле с шоколадом

Берём:

• 3 шт.- яиц
• 100 гр. Темного шоколада
• 50 гр. масла сливочного
• 2 больших лож. сахара

Готовим:

1. Шоколад растопить с маслом на водяной бане.
2. Яйца взбить с сахаром до пышности.
3. Аккуратно соедините приготовленный шоколад с яйцами.
4. Выпекаем в формочках при 180°C до поднятия (около 15 минут).

---

Эти рецепты добавят разнообразия в вашу коллекцию десертов из яиц. Они просты в приготовлении и несомненно порадуют вас и ваших гостей своим изысканным вкусом. Приятного аппетита!