Время чтения 5 минуты

Баклажаны – универсальный овощ, который можно использовать в разнообразных блюдах. От классических запеченных баклажанов до экзотических блюд с восточным колоритом – каждый найдет рецепт по вкусу.

1. Запеченные баклажаны с томатами и сыром Возьмите:

• Два баклажана
• Три помидорки
• Твердого сыра – 100 гр
• Два зуб. чеснока

Приготовьте:

1. Разогреваем духовку до 180°C.
2. Нарезаем баклажаны кружочками толщиной 1 см.
3. Выкладываем на противень, сдобряем оливковым маслом, солим и перчим.
4. Запекаем 20 минут.
5. Режем помидоры и чеснок, выкладываем на баклажаны.
6. Посыпем тертым сыром и запекаем еще 10 минут.

2. Баклажанные рулетики с ореховым соусом Возьмём:

• Три баклажана
• Грецких орех – 150 гр
• Три зуб. чеснока
• Кинзы, укропа
• Две большие лож. сока граната.
• Специи – по вкусу

Готовим:

1. Баклажаны нарежем в длину на тонкие ломти.
2. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
3. Орехи измельчаем с чесноком и зеленью.
4. Добавляем сок граната и специи, перемешаем всё.
5. На ломтик баклажана выкладываем начинку, сворачиваем рулетиком.

3. Баклажаны по-корейски Продукты:

• 4 баклажаны
• Две морковки
• Одна гол.лука
• Соевый соус – 3 больших лож.
• Уксус 9%– 1 большая л.
• Сахар, чили, чеснок, кунжутное масло – по вкусу

Готовим:

1. Нарежем баклажаны соломкой, заливаем кипятком на 5 минут.
2. Натираем морковь, режем лук полукольцами.
3. Смешиваем соевый соус, уксус, сахар, чили и чеснок.
4. Смешиваем овощи с соусом, добавьте кунжутное масло.

4. Баклажанный кавиар Продукты берём:

• Пять баклажан
• Четыре помидорки
• Две луковицы
• Моркови – 1 штука.
• Чеснока – 4 зуб.
• Растительного масла, соли, перца

Готовим :

1. Баклажаны и овощи измельчаем .
2. Обжарим лук и морковь до мягкости.
3. Добавим баклажаны, помидоры, чеснок, тушите 40 минут.
4. Перемешиваем до однородной массы.

5. Баклажаны с чесноком и зеленью Возьмём продукты:

• Три баклажана
• Чеснока – 5 зубч.
• Зелени (кинза, петрушка)
• Оливкового масла, сок лимона, соли

Готовим:

1. Баклажаны нарезаем кружочками, обжариваем до готовности.
2. Чеснок и зелень измельчаем, смешиваем с маслом и лимонным соком.
3. Выкладываем смесь на баклажаны.

6. Баклажанные чипсы Надо взять:

• Два баклажана
• Растительного масла
• Соли, перца, паприки

Готовим:

1. Режем баклажаны тонкими кружочками.
2. Обжариваем в масле до хрустящей корочки.
3. Солим, перчим, добавляем паприку.

Эти рецепты не только вкусные, но и быстрые в приготовлении. Попробуйте и убедитесь сами!