Время чтения 2 минуты

Эти рецепты помогут вам разнообразить меню и удивить гостей необычными и вкусными блюдами из говяжьей печени.

1. Классическая жареная говяжья печень
   • Нарежьте печень ломтиками толщиной 1 см.
   • Обваляйте каждый кусочек в муке с добавлением соли и перца.
   • Обжарьте на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
   • Подавайте с луковым соусом и свежими травами.
2. Печень в сметанном соусе
   • Печень нарежьте тонкими полосками и замаринуйте в смеси соевого соуса и чеснока на 30 минут.
   • Обжарьте печень на сковороде до полуготовности, затем добавьте сметану и тушите до готовности.
   • Подавайте с рисом или картофельным пюре.

1. Печеночный паштет
   • Отварите печень до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа.
   • Измельчите печень в блендере с добавлением сливочного масла, соли и специй.
   • Охладите паштет в холодильнике и подавайте с хрустящим багетом.
2. Печень по-итальянски
   • Печень нарежьте небольшими кусочками и обжарьте с добавлением оливкового масла и бальзамического уксуса.
   • Добавьте помидоры черри и базилик, тушите до мягкости помидоров.
   • Подавайте с пастой или свежим хлебом.
3. Печень с яблоками и луком
   • Печень нарежьте ломтиками и обжарьте с луком до полуготовности.
   • Добавьте нарезанные дольками яблоки, немного сахара и тушите до готовности.
   • Подавайте с картофельным гарниром.
4. Азиатская печень с овощами
   • Печень нарежьте тонкими полосками и быстро обжарьте на сильном огне.
   • Добавьте микс из овощей (перец, морковь, брокколи) и обжаривайте вместе.
   • Заправьте соусом терияки и подавайте с удоном или рисом.
5. Печень в винном соусе
   • Печень нарежьте порциями и обжарьте до золотистой корочки.
   • Залейте красным вином и добавить тимьян, тушим на малом огне минут 10 .
   • Подавайте с картофельным пюре и свежей зеленью.

8. Печень в кляре
   • Печень нарежьте тонкими ломтиками и замочите в молоке на 1 час.
   • Приготовьте кляр из яиц, муки, соли и специй по вкусу.
   • Обмакните каждый кусочек печени в кляр и обжарьте на сковороде до румяной корочки.
   • Подавайте с картофельным гарниром и свежими овощами.
9. Печень стейк
   • Толстые куски печени обваляйте в смеси соли, перца и чеснока.
   • Обжарьте на гриле или сковороде-гриль до желаемой степени прожарки.
   • Подавайте с зелёным салатом и соусом на ваш выбор.
10. Печень с грибами в сливочном соусе
    • Нарежьте печень и шампиньоны ломтиками.
    • Обжарьте печень и грибы на сковороде с добавлением лука.
    • Добавьте сливки, соль, перец и тушите под крышкой 10 минут.
    • Подавайте с макаронами или картофельным пюре.
11. Печень с овощами в фольге
    • Нарежьте печень, болгарский перец, помидоры и кабачки кубиками.
    • Заправьте овощи и печень маслом, посолить, поперчить и добавьте травы.
    • Заверните ингредиенты в фольгу и запекайте в духовке при 180°C 30 минут.
    • Подавайте прямо в фольге, украсив свежей зеленью.
12. Печень по-строгановски
    • Печень нарежьте тонкими полосками и обжарьте до полуготовности.
    • Добавьте лук, горчицу и муку, обжарьте все вместе.
    • Влейте бульон или воду и тушите до готовности.
    • Подавайте с гречкой или картофельным пюре.

Эти рецепты вкусные и простые в приготовлении. Приятного аппетита!